原料：鲜冬笋，鲜香菇，葱，酱油，糖，盐，鸡精 做法：　　1）将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用。　　2）大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香。　　3）倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟。　　4）打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。